Las ventas suben.
El dinero no alcanza.
El saldo disponible puede tener pagos pendientes detrás. Confundirlo con ganancia cambia tus decisiones.
Revisa ventas, gastos y pagosPARA RESTAURANTES, CAFETERÍAS Y REPOSTERÍAS
Vendes.
Trabajas.
¿Sabes cuánto
te queda?
Reúne ventas, gastos, inventario y equipo. Encuentra el registro que explica una diferencia y define qué revisar antes de decidir.
Entra sin registro. Explora un restaurante con datos ficticios.
UN CIERRE, DOS LECTURASEjemplo ficticio
Ventas netas del mes$100 M
Costo variable− $35 M
Gastos registrados− $47 M
Resultado con esos registros$18 M
Hay un gasto de $3 M por incluir.
Al incorporarlo, el resultado sería $15 M.
Millones de COP. Resultado simplificado: no equivale a utilidad neta ni a flujo de caja.
¿TE SUENA CONOCIDO?
Trabajas en todo.
¿Qué se te está escapando?
Las ventas suben.
Compras más.
Sin saber qué queda.
Sin contrastar conteos y consumo, puedes comprar de más o quedarte sin un insumo que necesitas.
Contrasta existencias y conteosTodos tienen datos.
Tú persigues respuestas.
Cuando la información vive en mensajes y memorias, cada cierre exige volver a reconstruir la historia.
Identifica quién registra y revisaABRE LA APP. PRUEBA UNA DECISIÓN.
Un restaurante de ejemplo.
Una forma de entender el tuyo.
Entra a La Mesa y explora ventas, finanzas, inventario, recetas y equipo. Registra una venta, incluye un gasto o prepara un plato: las cifras del ejemplo cambian contigo.
Datos ficticios. Cambios solo en tu pestaña. Puedes reiniciar cuando quieras.
Tu operación real está en kumami.app ↗KUMAMI EN ACCIÓN
De una cifra
a su explicación.
Elige un área, abre un registro y sigue su origen. Esta demostración guiada usa datos ficticios y no modifica una operación real.
Operación de ejemploDemostración guiadaCIERRE DEL MES
¿Qué falta por incluir?
Ventas netas$100 M
Gastos incluidos$47 M
Resultado simplificado$18 M
1. ABRE EL REGISTRO
El costo variable incluido es $35 M. El gasto seleccionado todavía no forma parte del cierre inicial.
2. CONTRASTA EL SOPORTE
- Origen
- Factura de ejemplo DEMO-F018
- Período
- Mismo mes del cierre
- Concepto
- Servicio operativo · $3 M
3. Revisa el efecto en el cierre. El gasto cambia el resultado; su pago debe revisarse por separado.
Ventas − costo variable − gastos incluidos. Excluye impuestos, intereses, depreciación y otros ajustes; no calcula utilidad neta ni caja.
CONTEO DE UN INSUMO
¿De dónde sale la diferencia?
Existencia registrada48 kg
Conteo físico45 kg
Diferencia observada−3 kg
1. ABRE EL REGISTRO
Una diferencia de conteo no demuestra por sí sola una merma. Primero hay que revisar sus fuentes.
2. CONTRASTA LAS FUENTES
- Registro
- Existencia al corte: 48 kg
- Conteo
- Conteo físico DEMO-I024: 45 kg
- Por revisar
- Entradas, consumo, merma y unidades
3. Define la siguiente acción. Confirma el conteo y los movimientos del mismo período antes de ajustar existencias o comprar.
TURNO Y NOVEDAD
¿Qué necesita revisar el responsable?
Inicio programado14:40
Marcación registrada15:00
Diferencia de horario20 min
1. ABRE EL REGISTRO
El horario registrado necesita contexto. No implica una sanción ni un ajuste de nómina.
2. CONTRASTA EL CONTEXTO
- Origen
- Turno y marcación de ejemplo
- Por confirmar
- Novedad o cambio de turno autorizado
- Responsable propuesto
- Administrador del turno
3. Define la siguiente acción. Solicita el contexto de la novedad y deja la revisión en manos del responsable.
EL ORIGEN · DIM DOM
Las preguntas empezaron
en nuestro restaurante.
Organizar la información de Dim Dom dio origen a KUMAMI. Cierres, compras y equipo se convirtieron en procesos que necesitaban registros conectados y responsables claros.
Hoy esa experiencia guía la evaluación de otros negocios. El alcance se confirma antes de cada piloto.
PRUEBA LOS NÚMEROS
¿Qué cambia
cuando suben los costos?
Ajusta un mes ficticio y compara el resultado con el ejemplo inicial. Puedes mover los controles o escribir las cifras.
Valores mensuales en millones de pesos colombianos. Puedes usar decimales: 0,1 M = $100.000.
RESULTADO OPERATIVO SIMPLIFICADO
Ejemplo inicial$15 M
Tu escenario$15 M
Diferencia frente al ejemplo inicial$0
El resultado coincide con el ejemplo inicial.
- Margen del escenario
- 15%
- Costo variable calculado
- $35 M
Ver fórmula y supuestos
Resultado = ventas − ventas × porcentaje de costo variable − gastos incluidos.
Inicial: $100 M en ventas, 35% de costo variable y $50 M de gastos. Los gastos se mantienen independientes de las ventas en este modelo.
Simulación educativa. Excluye impuestos, intereses, depreciación y otros ajustes. No equivale a utilidad neta, flujo de caja ni ahorro atribuible a KUMAMI.
CÓMO EMPEZAR
Un proceso.
Un alcance.
Algo que puedas medir.
Empezamos por la dificultad que más afecta tu operación. La evaluación define si KUMAMI encaja y qué se necesita para avanzar.
Entendemos el problema.
Tú aportas: una decisión difícil y las fuentes que usas hoy.
Recibes: prioridades y una propuesta de alcance.
Probamos un proceso.
Acordamos: registros, responsable, capacitación y criterio de éxito.
Revisamos: el avance frente a un punto de partida.
Decidimos qué ampliar.
Contrastamos: resultados, uso y necesidades de soporte.
Definimos: módulos, servicio y condiciones de continuidad.
Antes de empezar se confirman disponibilidad, precio, tiempos, soporte y manejo de datos. El piloto comienza cuando su alcance está preparado.
Evaluar mi operaciónPLANES Y VALORES DEL PROYECTO
El alcance primero.
La inversión, clara.
La propuesta se construye según tu operación, los módulos que necesitas y el acompañamiento acordado. Solicita el detalle de implementación y continuidad.
01 / CONOCE EL PRODUCTO
Explora KUMAMI
Demo sin costo
Recorre la aplicación con un restaurante ficticio y prueba sus flujos principales.
- Ventas, finanzas e inventario.
- Recetas, producción y equipo.
- Ejemplo reiniciable, sin crear cuenta.
02 / DEFINE TU PROYECTO
Tu operación en KUMAMI
Cotización a medida
Definimos contigo una propuesta de incorporación y un alcance verificable.
- Módulos y fuentes de información.
- Configuración y capacitación.
- Objetivos y condiciones del piloto.
03 / DA CONTINUIDAD
Acompañamiento
Según alcance
Después del piloto, acordamos cómo sostener y ampliar lo que funcione.
- Revisión del uso y los resultados.
- Soporte y responsables definidos.
- Ampliaciones acordadas por escrito.
Las tarifas aún no están publicadas. La propuesta debe detallar moneda, impuestos, implementación, cargos recurrentes, soporte y condiciones antes de contratar. La demo no activa una suscripción.
TU PUNTO DE PARTIDA
Descubre qué
revisar primero.
Cinco preguntas. Al terminar tendrás hasta dos prioridades, los registros que conviene reunir y un resumen para conversar.
Sin correo ni registro. Tus respuestas se procesan en esta página y no se envían automáticamente.
0 de 5 respuestas
TU PLAN PARA EMPEZAR
Orientación basada en tus respuestas; no mide la salud financiera de tu empresa. Compartir el resumen no confirma una cita ni una contratación.
ANTES DE CONVERSAR
Lo que conviene
tener claro.
¿Reemplaza mi contador o mi POS?
KUMAMI organiza y permite consultar procesos de operación. La asesoría contable y la facturación mantienen su función. Las conexiones con tu POS u otras herramientas se evalúan por separado.
¿Puedo empezar por un solo proceso?
Sí, esa es la propuesta de incorporación: elegir una pregunta, un proceso y una medida de avance. El alcance y su disponibilidad se confirman antes del piloto.
¿Qué necesito aportar?
Una dificultad concreta, una descripción de tus fuentes y una persona responsable de registrar y revisar. En la primera conversación bastan ejemplos saneados; no necesitas compartir contraseñas.
¿Los datos se conectan automáticamente?
Depende de tus fuentes y del flujo acordado. Puede requerirse registro o carga supervisada. Las integraciones y sus límites se confirman en la propuesta.
¿Cuánto cuesta y qué incluye?
Consulta Planes y valores. Después de la evaluación se detallan incorporación, módulos, acompañamiento, precio, tiempos, soporte y condiciones. La continuidad se define según el alcance y los resultados del piloto.
¿Cómo se comprueba que está siendo útil?
Se acuerda un punto de partida y un criterio observable: tiempo de cierre, diferencias pendientes o integridad de registros. Se comparan resultados antes de ampliar el servicio.
¿La inteligencia artificial toma decisiones?
La asistencia de consulta ayuda a explorar información. Las respuestas deben contrastarse con sus fuentes; las decisiones y autorizaciones permanecen en las personas responsables.